Основное меню
Тар тар из морского гребешка с сорбетом из свеклы 10гр /750 руб

морской гребешок, свекла, репчатый лук, специи

Тар тар из тунца и лосося с авокадо и юдзу 150гр /580 руб

тунец, лосось, авокадо, каперсы, специи

Тар тар из говядины  170гр /380 руб

мраморная говядина, лук репчатый, огурцы маринованные,
каперсы, дижонская горчица, специи

Ассорти сыров 300гр /650 руб

пармезан, гауда, с благородной плесенью, мед, виноград, крекер

Ассорти из домашних мясных деликатесов 250гр /520 руб

бастурма, копченая куриная грудка, свиная шея подкопченная,
маринованный перец, соус, булочки

Севиче из сибаса на рисовых чипсах 110гр/420 руб

сибас, лук репчатый, лайм, масло оливковое, рисовые чипсы

Брускетта с лососем слабой соли, авокадо и яйцом пашот 160гр/ 280р руб

семга, авокадо, багет, сыр сливочный,
зелень, крем из шпината, яйцо

Селедочка с гренками и картофелем 240 гр / 270 руб

ломтики селедки малосоленой, отварной картофель, маринованный лук, чесночные гренки из бородинского хлеба

Карпачо из тунца в кунжутном маринаде 160 гр / 550 руб

тунец yellow fin, каперсы, кунжутный маринад, морковь, огурец, сыр Фета

Салат с ростбифом, овощами на гриле, рукколой и восточной заправкой 230гр/390 руб

говядина, кабачок, перец болгарский печеный, помидор,
салат айсберг, кунжутный дресинг

Картофельный салат с осьминогом и красным луком осьминог, картофель, лук красный, помидор черри, каперсы руб

осьминог, картофель, лук красный, помидор черри, каперсы

Салат Нисуаз с тунцом и яйцом пашот 240гр/470 руб

салат айсберг, тунец «yellow fine», помидор черри, анчоусы, яйцо, горчица дижонская

Зеленый салат с креветками, чатни из манго, авокадо и страчателлой 180гр/650 руб

микс салатов, авокадо, креветки, сыр страчателла, чатни манго

Салат Греческий 270 гр / 270 руб

салат Айсберг, огурец, помидор, перец сладкий, сыр Фета, лук, маслины, оливки, специи, масло оливковое, зелень

Цезарь с курицей 230 гр / 380 руб

салат айсберг, сыр пармезан, соус цезарь, сухарики, помидор черри, куриное филе, специи

Цезарь с креветками 200 гр / 520 руб

салат Айсберг, сыр Пармезан, соус Цезарь, сухарики, помидор Черри, креветки тигровые, специи

Зеленый салат с лососем татаки и маринованной грушей 170 гр/520 руб

 лосось филе, груша, микс салатов, йогурт

Суп лапша с куриным рулетом и яйцом 200гр/250 руб

лапша домашняя, бульон куриный, яйцо, рулет куриный

Грибной биск с картофельными ньоками и сметаной 250гр/250 руб

гриб белый, лисички, шампиньоны, картофельные ньоки, сметана

Солянка мясная 300 гр / 350 руб

язык говяжий, ростбиф, мясо говядины, лук репчатый, лимон, сливки

Судак в кокосовом маринаде на овощных тальятелле 280 гр / 520 руб

судак, специи, лайм, молоко кокосовое, цукини, морковь, сливки, зелень

Судак жареный с луком 150 гр / 420 руб

подается с картофелем и зеленью

Щучья котлета с жаренными лисичками
и зеленой гречкой
310 гр / 370 руб

щука, сливки, грибы лисички, масло сливочное

Говяжьи щечки с картофельным кремом,
грибами и соусом Деми гляс
320 гр / 520 руб

говяжьи щечки, картофельное пюре, соус Деми гляс, грибы лисички, грибы шампиньоны

Утиная грудка Конфи на креме из
печеных овощей и черного чеснока
350 гр / 850 руб

утиная грудка, баклажаны, кабачки, перец болгарский, картофельное пюре, клюква, черный чеснок

Стейк Мачете ( Black Angus) 100гр/320 руб

подается с печеным картофелем и перечным соусом

Стейк из свиной корейки в чесночно-имбирном маринаде 100гр/120 руб

подается с соусом «Чимичурри»

Стейк из свиной шеи «Dry Aged» 100гр/160 руб

подается с маринованным луком и острым томатным соусом

Чак ролл 100гр/320 руб

подается с печеным картофелем и перечным соусом

Чак Ролл 100гр/380 руб

подается на домашнем хлебе с сливочным маслом

Рибай на кости (Ковбой) 100гр /650 руб

подается с печеным чесноком и перечным соусом

Ти-бон 100гр /620 руб

подается с печеным чесноком и перечным соусом

Овощи на гриле /на пару 160гр/170 руб

цукини , перец болгарский , шампиньоны, томаты, обжаривается на гриле, специи, соус песто

Картофель печеный с травами и сыром (JOSPER) 200гр/120 руб

картофель, чеснок, масло оливковое, зелень

Картофельный пюре с пармезаном 200гр/180 руб

Картофельный пюре с пармезаном

Картофель фри 100гр/120 руб
Шоколадный фондан 150гр/210 руб

подается с карамельным соусом и домашним мороженым

Яблочный штрудель 150гр/180 руб

подается с домашним мороженым

Тирамису 110гр/250 руб

сливки, сыр маскарпоне, бисквит савоярди

Павлова с манго и ванильным мороженым 120гр/250 руб

меренга, крем дипломат, манго, ванильное мороженое, фруктовое пюре

Чимичурри  40гр/80 руб

масло оливковое, специи, зелень свежая, чеснок, уксус винный

Хлебная корзина 100 руб

Булочка с кунжутом, чиабата, фитнес, гриссини

Гриссини с морской солью 20 гр / 20 руб
Фитнес 40 гр / 15 руб
Чиабатта 40 гр / 15 руб
Булочка с кунжутом 40 гр / 15 руб
Соус блю чиз 40 гр / 80 руб

Сливки, сыр дор блю

Соус перечный 40 гр / 80 руб

сливки, смесь перцев

Соус сливочно-грибной 40 гр / 80 руб

Соус из белых грибов и сливок

Соус томатный острый 40 гр / 80 руб

Кетчуп с овощами и острым перцем

Соус Барбекю 40 гр / 80 руб

Готовый кулинарный соус

Закрыть
GRILL-ресторан Изумруд г. Балаково

GRILL-ресторан Изумруд г. Балаково

Балаково, ул. 1 мая. стр. 10

8 (937) 635-50-50